• اخر الاخبار

    يتم التشغيل بواسطة Blogger.
    31‏/8‏/2012

    التعليمات الصحية المعدلة للمقاصف المدرسية

    وضعت وزارة الصحة اشتراطات صحية معدلة للمقاصف المدرسية، والتي بدورها تضمنت تحديد الأغذية المسموح بتداولها وغير المسموح بتداولها في المقاصف، فضلا عن تحديد الأدوات والمعدات المستخدمة فيها.

    وقال وزير الصحة الدكتورعبد اللطيف وريكات ان تعليمات المقاصف المدرسية جاءت لحماية طلبتنا وسنراقب تطبيقها بعناية وبدون ادنى تردد حيث لا نقبل التردد عندما يتعلق الامر بصحة فلذات اكبادنا.

    وجاءت التعليمات حسب احكام المادة (3) و(4/و) من قانون الصحة العام رقم 47 لسنة 2008 والتي تشترط أن يكون المقصف داخل سور المدرسة ، وفي مكان بعيد عن مصادر التلوث البيئي ودورات المياه ومجاري التصريف، أو تجمع النفايات.

    كما فضلت التعليمات أن يكون داخل ساحة المدرسة أو قريباً من صالة كبيرة أو قريباً من مظلة في ساحة أو ملعب المدرسة، ولا بد أن يكون مبنياً بطريقة تمنع دخول الغبار وتسرب المياه ودخول الحشرات، وأن يكون عدد نوافذ البيع كافياً ، وبمعدل نافذة لكل (100) طالب.

    واشترط التعليمات على وجود خزائن محكمة لحفظ الأواني والأدوات المستخدمة وتكون الأرفف سهلة التنظيف، وغير قابلة للصدأ، ويفضل أن تكون جميع الأواني المعدينة غير القابلة للصدأ (استانلس ستيل)، مع وجوب استخدام الملاعق (البلاستيكية) ذات الاستخدام الواحد للطلاب، وتجنب الملاعق المعدنية، وأن تكون غرفة المقصف ذا تهوية وإضاءة كافيتين، ويجب إعداد مراوح للتهوية ولسحب الأبخرة والهواء الحار ، بحيث لا تزيد درجة الحرارة عن (25) درجة مئوية، ووضع جهاز صائد للحشرات، اضافة الى وجود ثلاجات بما يكفي حاجة المقصف، وتوفير مصدر مائي آمن وسليم من الشبكة العامة لسلطة المياه، ويجب إيجاد مغسلة ومواد تنظيف للعاملين لغسل الأيدي.

    وتلزم التعليمات المقصف بوجود حاويات للنفايات تفرغ يومياً، وتوضع في أماكن متعددة لسهولة التنظيف، مع ضرورة وجود أكياس (بلاستك) كبيرة داخل الحاويات ليسهل جمعها، وان يكون مكان تخزين الأغذية في مكان بارد وجاف ونظيف، وتكون الأرفف مرتفعة عن سطح الأرض قدر (30) سم أو أكثر.

    اما الاشتراطات الخاصة بالتشغيل فقد الزمت التعليمات المقاصف المدرسية  التنظيف اليومي وكلما دعت الحاجة، بجميع محتوياته القابلة للتنظيف وبعد انتهاء تناول الوجبات مباشرة، واستخدام المناديل الورقية ذات الاستخدام لمرة واحدة في تجفيف الأيدي. كما اشترطت استخدام  المطهرات المخففة للقضاء على الجراثيم والبكتيريا على الأسطح التي تلامس الأغذية الطازجة، وغسل الخضروات والفواكه قبل استخدامها بماء نظيف، ويفضل تعقيمها باستخدام مركبات التعقيم المخصصة لذلك مثل حمض الليمون(الستريك) أو برمنجنات البوتاسيوم،  وحفظ جميع الأغذية وفق شروط الحفظ الموصى بها من قبل الشركات الصانعة والمدونة على العينات الغذائية، وأن تكون جميع الأغذية ذات صلاحية سارية المفعول. كما اشترطت التعليمات وضع المبيدات الحشرية والمطهرات والمنظفات مع أدوات النظافة بعيداً عن مكان تخزين الأغذية .

    اما بالنسبة للأغذية الممنوع بيعها بالمقاصف فقد منعت التعليمات منعاً باتاً بيع وتداول الأطعمة " البائتة" ويتم التخلص منها يومياً . والمشروبات الغازية بأنواعها، والعصير المحضر يدوياً والعصير الصناعي ويمنع الطلاب من إحضارها إلى المدرسة. كما منعت التعليمات المشروبات الحاوية على السكر والملونات فقط. والمشروبات والعصائر التي تقل نسبة عصير الفاكهة فيها عن 30%، وايضاً الحلوى و(الشوكولاتة) والعلكة والملبس والمصاص ذات القيمة الغذائية المنخفضة بجميع أنواعها والتوفي والنوجا التي تلتصق بالاسنان، والأغذية والمشروبات المعلبة في عبوات زجاجية، واللحوم والكبدة بجميع أنواعها والبيض، والشيبس غير المصنع من رقائق البطاطا والذرة الطبيعية . والبوظة والأسكيمو ( المثلجات ).

    اما الأغذية المسموح بيعها بالمقاصف فقد تنوعت بين عبوات الحليب السائل المعقم طويل الأمد العادي أو ذي النكهات، وعبوات اللبن المحفوظة في الثلاجة، اضافة الى العصائر الطبيعية المعبأة آليا، والساندويتشات والمعجنات الطازجة والمغلفة من المطاعم المرخصة حسب الشروط والتعليمات الصحية، والبسكويت بجميع أنواعه العادي والمحشو ، والكعك المغلف آلياً ، وتفضل الأنواع المدعمة بالفيتامينات والأملاح المعدنية، ورقائق شيبس البطاطا والذرة الطبيعية المغلفة آلياً والغير محتوية على صبغات أو ملونات إصطناعية، والمكسرات المغلفة آلياً، وعبوات التمور الصغيرة المغلفة آلياً، والفواكه والخضروات الطازجة. اضافة الى أي مواد يوفق عليها وزير الصحة.

    كما وضعت التعليمات شروط يجب ان تتوفر بالعاملين في المقاصف المدرسية منها مراجعة القائمين على تشغيل المقصف المدرسي سنويا للمركز الصحي التابع لوزارة الصحة للحصول على شهادة صحية تثبت خلوهم من الأمراض السارية والمعدية في بداية كل فصل دراسي، واستبعاد أي عامل تظهر عليه أعراض مرضية أو تظهر على يديه بثور أو قروح لحين زوال الأعراض المرضية بموجب تقرير طبي صادر عن وزارة الصحة. كما اشترطت التعليمات عدم تواجد أي شخص داخل المقصف المدرسي ممن لا يحمل شهادة صحية، وإرتداء زي خاص بالمقصف أثناء عملية البيع.

    وحذرت وزارة الصحة  كل من يخالف أحكام هذه الاشتراطات يطبق عليه الأحكام الواردة في قانون الصحة العامة أعلاه.
    Commentaires
    • علق :تعليقات الموقع
    • علق:تعليقات الفيسبوك

    0 comments:

    إرسال تعليق

    التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع توجيهي جديد ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

    Item Reviewed: التعليمات الصحية المعدلة للمقاصف المدرسية Rating: 5 Reviewed By: Unknown
    Scroll to Top